Il corso “Innovazione e sostenibilità nell’azienda crealicola: La filiera Carta del Mulino”, presente sul Catalogo Verde della Regione Emilia Romagna, è rivolto alle aziende agricole attive sul territorio regionale.
Il corso offre l’opportunità ai partecipanti di approfondire le conoscenze sulla strutturazione di filiere sostenibili a partire dalla Carta del Mulino, il disciplinare per la coltivazione sostenibile del grano tenero Barilla. Si toccheranno inoltre temi di alto interesse come l’adattamento al cambiamento climatico, l’agricoltura di precisione e la difesa sostenibile dei cereali. Il corso include anche la visita ad un mulino che rappresenta l’eccellenza nella lavorazione dei cereali in Italia.